PACU
Calidad de la CarneTextura: Firme pero tierna. Mantiene su forma perfectamente tanto a la parrilla como al horno, evitando que se desarme.Corte limpio: Es muy buscado por su facilidad para comer, ya que no contiene las pequeñas espinas en forma de 'V' características de otros pescados de río.Versatilidad: Se adapta a múltiples métodos de cocción: a la parrilla (su formato entero o en costillas es el favorito), al horno, a la plancha o en guisados.Beneficios NutricionalesPromociona al pacú como una alternativa saludable y rica en nutrientes:Salud cardiovascular: Destaca su alto contenido de ácidos grasos Omega-3.Digestión y antioxidantes: Investigaciones científicas demuestran que su proteína es altamente digestible y posee propiedades antioxidantes y antihipertensivas.Ligero: Es naturalmente bajo en grasas saturadas. Presentaciones más comunes para la ventaOfrece el producto en distintos formatos según las necesidades de tus clientes:Entero eviscerado: Ideal para cocinar a la parrilla (a la pizza o relleno).Despinado (en espaldar/penca): El formato más cómodo y premium para restaurantes o clientes que buscan practicidad.En rodajas / cortes de bife: Perfecto para frituras, chupines o estofados
